豌豆粉蒸肉
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原料：
% [, c! C. r% f7 d, V  P五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。) ~" [" t" @; J" R- \+ k  R

- x) G1 N) ]5 W, O1 l8 s  v做法：2 t+ Y2 @" K$ o- T4 A2 @' g
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。  V$ H/ R4 E- K' }# {7 p

  ~) Y8 @  i! [2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。5 l; z) u! m( N
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3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。9 `$ J2 [% H  J: ]) o' e5 A
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。$ u6 z4 O# A. t6 S+ F8 p
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5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。* @9 y! f% z) o3 ^

7 r% W: e( v- I; o6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
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粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的