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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
* O% D2 B5 O) }. k% f! h' }- l" ~% N" s6 h! G* P u
 7 L- D' W3 ]* h. s
原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个1 W# d5 z* `$ E0 u$ l
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许
) A$ P G0 S/ @" [ 做法：
& S: R! s+ r( A$ i: P) y& F6 S1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净
0 `. f/ j+ V- a2 m: P2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子) N( I: X9 N% d% m4 U2 I
3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒: k4 L; A' B: d1 X! C" @
4.加入胡萝卜翻炒
/ m* j$ a3 W/ ?5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟
& I: k* D8 j6 ~' i/ y; E! n6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。% Z* a& ]' r/ g+ ~
贴士：3 L# u4 B% g# B5 f
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下4 W" s6 Q) C1 R/ q, h a" _( s
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
- e C) M5 z4 p3 o! b, C" o/ g" t- B$ ~/ T8 T9 l
[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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