中秋节快到了，今天的这款点心，和月饼的味道有点像，没有月饼摸的朋友可以做这个尝到月饼的味道了。这款小点心，简单而又满口香酥。但是一开始的面团可能会很粘，不要急于操作，放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。擀面皮的时候，为防止面皮粘在案板上，可以撒一些干面粉防粘。豆沙馅也可以换成枣泥馅或者莲蓉馅，根据自己的需要做出各种不同口味的卷儿。
+ [$ c2 B0 ^/ O9 N7 x3 {* W5 w( Q+ x: B$ U

1 I9 g/ \) o$ t( U! g8 O9 @- \3 p' ^0 w$ i" }- E6 u+ _3 l

! s9 F1 d1 Q. E/ Y/ o' E' j- j# G1 D/ E1 J: G/ d( N5 C) e
8 |5 e2 H5 t( c, w  Y
4 r5 e) d0 E) `: V
配料（32个左右）：高筋面粉150克，黄油80克，糖粉30克，鸡蛋20克，豆沙馅250克
+ K$ }% K* ^5 R% u/ S4 P. q$ z- u8 o3 O6 C6 a# Y/ H: r
表面装饰：鸡蛋适量，白芝麻适量
0 v7 O- G# D+ \* u6 }1 ]* }2 C$ E8 V) {0 z
做法： 4 P: C, L  [1 j5 Q& n: o
4 E9 P3 W) m; G# A% V: X
1，黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。+ R$ R2 X5 o& S( X
  }4 y; d, o% M9 R. N
用手把黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
+ z  G4 x) L/ V3 Q. s- y& c% m  x) K$ x% a# g7 |6 g3 t$ u
倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。
: S; r! x2 {4 n8 D
1 T' w+ v& P* D4 K5 E5 `1 X视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。! }! `' M( z! N% z- n, E% }
. J8 O. v. u5 }# H

$ P. z1 M5 q: u* S
" Q5 W1 o4 H) E0 ^: N3 w
) T# V" T2 t8 f5 Z' n) ~
" L- T4 k& e( h
9 n- o) W3 E8 b0 n! t
% E4 ], |' C% Q; a# Z6 c把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。
' p& f4 |/ X3 d3 ~. S& d  \, x7 ^2 ]5 |: f' {! z
在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。( {4 j! m: ^2 G. q' T/ E# q8 O
# I1 {9 {' \- U) V. N" V
用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条，在长条表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻，用刀把长条切成长度相等的小段。8 a1 E+ g7 C' w0 K

+ @5 _$ z* ~# V把小段排放在烤盘上，烤盘放进预热好的烤箱中层，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。* p, h6 x; i( b2 t; f3 R
4 W5 l: a( w$ C" P7 d

3 W2 l7 l* ~$ x5 G9 f) d& T# H' ?6 G: l/ |2 w9 h) u/ Z

) G# Z9 W# _5 r, v; _/ h3 d
2 N9 f( E8 ?6 Y4 v) o( X* i8 Q

这个不知道用微波炉哦能不能烤出来！看起来蛮好吃的

哎，我都好久没做点心了，看你做的那么漂亮还真心动了哦