主料：
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0 H6 N& H2 P9 |" T丝瓜1根、鱼丸半斤。- W" U! B$ O. H1 ]5 ~, U

) H1 g5 I6 I0 p" T! i配料：
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1 w1 R) A7 H* `! @7 Q葱段、高汤或清水、盐。
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做法：
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1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；) X1 O" x: K$ \9 f
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" d4 w8 ?8 K+ `. [! _( ~- X2、丝瓜去皮切滚刀块；7 u+ E, B' i9 F, I/ s: H; t3 V
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3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；
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% r* n: t( G: `( S4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；
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5、然后加入鱼丸，继续大火；
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6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；$ \7 h) U% W; m  v9 r! E! B! g
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: b: n3 d4 n( @; x( @; u! l! J$ z7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：  I. e  U# h) c3 L4 b

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大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流