[热菜] 青青河鳖抄

材料 :河鳖一只 ,青椒一个,洋葱适量 ,肥肉
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( Y! \  {0 o9 c/ A配料:姜 ,大蒜头,白糖 ,盐,料酒 : d/ Y7 c, V- G5 ?
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1 将河鳖洗干净,特别是背上的那一层要刮干净哦,然后将鳖切碎,放沸水抄下,过凉备用
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" `  X( `' C4 h将青椒,肥肉,洋葱,大蒜头切好备用 * |+ \, s# y5 j* n8 S
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2 将肥肉放油里诈出油
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+ g  `/ N) `. A# l, t( h, S( ~3 锅热后,温度要高,倒入备好的鳖块翻炒一会倒入配料
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4 翻炒到所有的料都变色后均入水继续翻炒,放入所有的调料,最后倒入一点点水闷会就可以了$ G4 f2 \& Z0 n
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5 上菜8 |* l' S  w5 {3 b/ f# t+ Y

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