粳的制作：
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材料：5 {7 [, Z: E* h' a8 L6 l  c! l+ N8 K

7 {: @) `% q' G面粉、水、淀粉或者糯米粉、炒熟的粳馅（肉丁、咸菜、牡蛎、蛏肉、豆腐、花生米、香干、笋丁、绿豆面、虾皮、葱花等等都可以，根据个人口味而选择几种炒制）、鸡蛋、油盐、料酒等。
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方法：
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粳皮是用面粉加冷水揉成一团，用擀面杖擀成薄皮（这个过程注意要撒一些淀粉或者糯米粉，以防粳皮粘连），比水饺皮稍微薄点，切成方块，里面裹上馅料，做成耳朵状像饺子差不多的食品。蒸、煮均可食用。一般下锅煮大都包成“北斗粳”，以防下水散掉。是三门农家夏至、过年（还有什么日节想不起来了)的传统食品。
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在这个可以食用基础上，又有很多的加工方法，比如：
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蛋炒粳。
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$ m+ H3 |& D' e" q4 n1.放适量水烧开。 2 J$ i  @( @- w3 o# t4 ]
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& @0 a2 k7 E( C# L. f2.把粳摆好，粳跟粳之间要保持适当的距离，也是防止粘连在一起。
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盖上锅盖，蒸熟。
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3.在蒸羹的空隙打蛋、切葱备用。
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. u% j* e* c' L6 v9 p4.熟了，起锅。 ' z/ y/ N  P# a
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3 _6 J4 }8 `. P( K0 |6 h$ g* \5.放入适量的食用油、葱、羹、料酒，翻炒。 0 b- D+ F7 E+ P; v8 n5 N
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6.浇上打好的鸡蛋、翻炒。
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4 r. H( [) H% l/ R. n1 P7.起锅，盛起。
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! Q$ J: u1 q6 Y& g- o* k照片拍得很难看，水平问题。。。先去洗碗，我要大头蚂蚁的花盆，哈哈。3 g+ N# B7 S- W1 S! ^
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非常奇怪的做法，馄饨加蛋一起炒一下，不知道味道如何

这个看起来好像东北的混沌用蒸的在炒一下。

看起来怎么有点像锅贴啊, 饺子这样弄后, 看起来好鲜亮啊