推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 鐵板年糕牛肉 [9P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

鐵板年糕牛肉 [9P]


0 p- @9 O) Y6 d5 U. R' Z# _" O/ c
4 E5 D2 c5 w+ M; J- Q
- H* T! V* h' M難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人分 熱量(1人基準)277kcal
4 w" z( t. }% f9 o7 ~1 D) \( [主材料
9 F7 b! s: u* C7 q7 u炒菜用牛肉300g4 _$ d2 T5 o' ^9 M
平菇2朵,洋蔥1/2個
1 s9 M3 T. s: v% D9 _紅蘿蔔5cm,蔥1/2根
, y: s8 p- C, z青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個4 s! p+ \4 |5 h( d# K$ H
白年糕1條,梨子汁3大匙
* t& u7 ]* M1 y5 m清酒1大匙,胡椒1/2小匙
" j6 @, ?2 _' N+ U4 o醃料/ h7 r. \. x6 V7 h- }* L: X
醬油6大匙. d3 D2 i! [  j( M/ V( |) }& [: u
梅子液1大匙,砂糖1大匙: _) @& f" C% o; }  O4 X
果糖1大匙,蔥花1大匙
9 o* g3 }3 [: v4 D: }蒜末1大匙,麻油2大匙( _/ F/ R9 L/ f: |5 l. T
芝麻1大匙,香菇粉1大匙% e, ?: V3 W+ |" g

. g/ G8 _. e: ?5 Y6 H1 ~, G# c$ `/ `# O; ]1 U
5 N2 A" B4 J- y/ M+ i. L% G  c8 v; G
01掩牛肉, I( f3 h: O5 V8 x" x1 `& n3 M; }
利用紙巾將牛肉擦乾0 q1 v1 A3 v' o3 l  n' k% w
並一片一片的分開
4 I5 r+ S# Q4 Q1 B  S+ k: o放進梨子汁,清酒,胡椒下去掩
; j$ q: L3 x5 O; ~2 b* }
  i- N( U: Y- F7 p" ^* C# k
1 U' Q, A& z0 q- H+ H; n( r
7 F# i5 _; ?8 q+ B. g! B
02準備材料
; E; }1 c9 d% |8 I; Y: [2 d4 u5 D洋蔥,紅蘿蔔切成絲,平菇
$ M! W5 W; k, T' g則撕成適當的大小
, B, e1 z9 C# L/ h4 d+ v: i- j將蔥和辣椒切段) P4 V6 J# I3 Y7 [$ c0 z5 z  a; O
年糕則切成一口大小! G  Z" W- |4 k! S0 D
" v; p- t! G* U8 Z
5 ~# ~4 K4 {. ^: q+ z, B$ U* F& G
% R8 M4 b+ [: {8 c
03掩料
( P" H; ^7 t! x將01和02放入碗中6 @8 S2 W0 l1 K
並放進醃料混合後- O7 j5 s3 w8 k! X+ g
掩30分鐘; ~0 I% N3 G5 Q3 |
4 w6 T4 a2 ~. @( x: I2 |( G

) S% Q4 m# R- F0 R  b
* u. l" j* z; I8 z3 O9 u$ B04烤肉
# Y2 g' y# O/ k+ y將03放進熱過的鍋內  n1 ^1 Y* C2 v
並用大火烤. X0 |5 W6 W! z2 Y  p  `0 A. ?
當肉烤熟時將火調小$ o% c2 m" k0 ?5 S; J+ c- G: S0 ]
當醬汁略乾時將肉和蔬菜  r% \- K  y1 r: Q9 J
放到鐵板上
! ^& _5 i- ^; A8 u7 x" z& ~

$ p7 S2 N  c; D, s
# I; d) w) @. d, k
, ^+ u( q) ^8 C2 [- O# D9 ?05準備年糕1 B6 V% E8 s' V8 K! Q1 v/ k
將年糕放進鍋裡內! w: N) M! F# _& a9 W
剩下的醬汁中煮
+ G. m& V, b. }( I& p* ]/ D0 I
+ I; d; D9 G9 s, R4 R: _

8 y0 a; ~* e6 P & ~) Y+ k) O+ {
06放到鐵板上烤! z0 _/ |1 ^( `$ H' i
將年糕放到裝在鐵板上肉上3 }! r# I& |/ g4 w' ~6 s, O4 |5 h
並用大火烤到熱後
1 u+ f! p: V8 X( q8 Q! D8 V/ O2 u+ c/ f就可以上菜囉!
2 @8 }4 L: `0 A5 Q% f9 @
' A- g3 W" r3 f! ~

  |0 L7 \/ K! {9 ?: f - v( ?- r# ^* d/ h- }
07完成囉! 2 k1 X4 t7 G0 m; O* r
% [/ {+ n0 [6 z. N" A
8 a( r3 m- n  ~5 D8 e
/ e( x4 o# p% C. O& s6 g2 ]- U
1 n! ]1 v+ G/ N! K

, G8 `1 V; b5 E. S5 K8 R$ h! b
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-23 20:36

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

怎么好吃的东西,可惜就是辣椒太多了一点!

TOP

这个厉害,好专业哦,和店里买的一样.铁板那里买的啊?

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 05:47