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, A4 p+ }! O: q# p7 B0 ?秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。3 ~" K. @2 m, n9 N0 \
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材料：
* b/ Q2 {" t+ I$ n  ~
0 B, h+ V3 _, J/ M! u( d秋葵 20只' F1 T( M- ~; S; Z; {! ?0 A$ ~1 I" J
洋葱一只切丝$ a& s) @) I- ?: Z" S7 D
4 R0 t% g5 t, P5 P+ C* J9 E; K, _
一下材料搅拌成糊状：  l6 O1 n* k/ t. n- H6 D
番茄一只
4 F' }% F$ U/ g, Z% c4 ]$ ]7 p" i青辣椒两只
$ G& r3 v8 ~, n+ o姜一小块
; y1 r0 H9 T) v. j蒜两瓣
( j0 ~+ m- G( l% j2 I' A
: x' b( U& S, x  [调味：3 |- J' C6 `4 W6 Q, v7 s2 g
芫荽粉 半茶匙
) |" L& v# t. H+ r$ xGaram Masala 1/2 茶匙
* S6 t' p( y/ K& \5 @( M+ p辣椒粉 1/4茶匙
. r! x+ z3 X! @! B: {; a* H+ w+ o姜黄 1/4茶匙% q- L& ~5 s+ T8 F
盐适量) j+ T, }& g6 H+ ~: U9 W: ?

( w: |0 k  n; R7 V, v9 A2 t首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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6 G' q# w9 {+ Q: ?$ H2 [5 Q洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。4 _( M7 G% S- `+ U  t
" B# t6 Z1 @# l+ k+ O

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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi* x/ h" `+ z# f" B% \5 Z
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
% F. R  R6 P# j蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主