主料一：胡萝卜丁加洋葱丁，很提味的两样菜。2 M( R5 a$ V" ~5 [" |& D
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最重要的主料：当然是羊肉啦！手抓饭个人认为只有羊肉的最好吃！推荐买涮羊肉的薄片片，好熟又嫩。0 r: I& o, r: ^2 H4 C' e) k" k- j9 d0 w

/ ?) l5 k/ H$ V辅料：白菜，鱼丸，等等你想吃的任何东东都可以放! k$ r7 P: K0 w* ~

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7 ~! f  ]% I9 k  Z油热了以后，直接下羊肉。羊肉如果嫌腥可以用葱姜蒜腌制
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翻炒~~翻炒~~翻炒~~加盐，鸡精，酱油，醋。5 U( u" [9 I  @+ i( y6 z
这里特别要说明一下，盐要稍微多放一些，因为后面还要和米饭一起煮。5 H9 }/ P! G! P. m+ |% W
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8 _+ @( `/ g0 f& |翻炒差不多后，就要放胡萝卜丁，洋葱丁，还有白菜那些辅料了！, v! Z' D" Q. [; P+ P& q
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来点孜然粉，更具异域风情  R6 j! p# Q; f( f( u$ N
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  m$ e; S+ x$ Q( G4 l菜菜都炒熟了，下面就该焖米饭了……: E6 K  l. [5 }
用电饭锅焖就OK了- w$ x+ s# L& c4 S- h% w- o' X

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米淘好，进锅以后，把刚才炒好了菜菜一股脑的倒进电饭锅里，用铲子将米和菜都搅拌均匀
5 h; E/ D' N! I/ s# N4 E水不要太多，刚刚盖过“米菜混合物”就Ok了
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; S% O7 p5 Y0 P/ b- k6 Q' p: v等电饭锅变成保温状态的时候，一锅香喷喷的手抓饭就可以上桌了！！！5 b. _, Q" {; B9 i+ D+ H  o! h$ b& ?
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倒数第二张的时候看着还好好的,为什么最后成品看着那么难受呢?

正宗的手抓饭哪有用涮羊肉片的啊？要用切成块的羊肉，如果带点骨头，那就更好了。

好帖~~ 收了~  回头自己做做看~~  谢谢楼主的分享~

以前没有见过，这次开眼啦。这种吃法是不是有点腻，或者，不说啦

好像没有外面店里卖的手抓饭好看，估计味道也不是很好

这个看起来不大好吃阿。。不过也要顶一下楼主的动手能力

作为一个新疆人，额感到无语，刷羊肉的羊肉片也能做抓饭，诶

怎么我看不到图啊，图都挂完了，全是红xx

跟一楼同一意见.最后成菜太不美观了.食欲顿时跌倒谷底.