这个材料好找，菜市场就能买全，味道也很好~做起来更简单~最主要是营养非常全面，味道是酸酸甜甜苦苦鲜鲜。不能吃苦的不要尝试了6 w, L1 ?. Q. e# s0 a+ p: ~. V
废话少说上做法
5 r0 w& P. h6 F1 v! K* e/ H" u1.虾仁压成泥 ，肥肉剁成泥  姜剁成末 ，混一起 加盐 加酒 加胡椒 加糖 加一点点鸡精 ，顺一个方向搅拌码味0 R0 }' d9 V9 N+ ?7 ?6 D9 w3 O' V

$ x# y- ^) L& Z; R. u2.苦瓜去头尾 切成段 掏空，塞虾仁泥* J1 r. O+ n& q9 z- n2 C, T0 t0 B
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3.蒸锅水开后 上笼蒸10-15分钟
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4.蒸的同时，用一个小碗把少许盐，糖 ，高汤（没有高汤用鸡精+水代替）淀粉调好，待用。9 M( `5 x, O* f

. t( a* B" R* Z4 K5.炒锅少许油 ，把一个西红柿切成粒，倒进去炒，使劲压，吐泡泡以后，把小碗的汁倒进去，搅拌粘稠以后观火
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% U# |$ _( B% P9 {$ Q1 S. B: y6.把苦瓜从蒸锅里拿出来 ，倒水，摆盘浇汁 OK 啦 0 h0 W0 Z" j+ U/ g/ q. Z
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$ H; }7 N- R6 O0 o- m* b$ A[ 本帖最后由 gladiator927 于 2009-10-15 22:59 编辑 ]

怎么都是大包啊，是上传有问题吧。看不到图啦

这道菜一看就有食欲，晚上我回家就去做。看着就好吃。

楼主的菜，色泽鲜艳看起来很美，不过也学习到了新方法，多吃蔬菜有益。