喷喷香拌面
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面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
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面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
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芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~5 W$ g+ c" U* _
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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~1 u& w4 [' n6 \: I; y8 Z4 F: j
: ` N8 Z8 y& k5 o" `5 s 这样的面条吃起来更劲道!& A9 N( ~( e; u; F) J% K
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做法:2 M; J. K% l" Y0 p( U) t+ Y4 d0 t6 u5 ]
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一、材料
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' i0 V; {2 g7 t k, c- N用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋
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! ?" H0 H7 L- g' u9 x! Y3 y6 f二、步骤' L& n8 K" N! l) a1 v1 ]6 R
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
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2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。% S! B* P4 z' y
* m/ u2 M0 w! j2 f: _% w+ t3、 蒸好的面条铺开晾凉。
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4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。& i# g1 `/ G0 ~
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5、 再一次煮开,捞出。
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6、 沥水,晾凉。2 S6 S4 E* a; l* {: ^
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7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!% E" c7 v e( a# L
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7 h8 E- H$ J) ]' p3 i, y1 v# ?提醒~
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1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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! x0 | o; @+ F' N& Z1 t8 z2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
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$ j0 J$ F0 c, J3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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