材料：3 b% o5 v+ c4 d: c
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五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖! U% h; R0 K( E! _( V

( F+ S3 o6 b5 ~0 [  V做法：" b, O3 ]9 u; Y, f4 B: I: l: @

) G3 `7 ?* Q9 S0 n1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
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2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；) J5 u) ^! Y7 M
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3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
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、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面
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/ u2 ~* ~* c1 C: l, n' o$ u5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；& C9 z" `9 ]% D& o/ l6 i
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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可
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' u' r8 }. n! v8 Z最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了...7 h+ n' Y5 L+ n, v! V
这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的