这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。2 V+ g, M- T' y. Q
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不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。2 V! H0 l: a: n4 _' P

3 K+ {% K6 G& i2 p6 a9 I用料：
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) K2 M" M/ m* v7 B干辣椒或新鲜红辣椒少许
* j+ {" R+ x( K
- i' ~4 H0 r/ c$ q0 k8 _: b% h: J蒜头2粒
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新鲜虾半斤去须
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; F" ]  ]9 E. a4 l2 d/ S! C豆豉一小勺大约5g
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*做法：% j0 I' G) F( V& H- [+ p
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虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。" Y4 N6 q% o& P: q# @! B$ m

) k- q: j1 n$ O6 s: e1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
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2.将豆豉碾碎。% p/ |) H7 d9 T+ l/ e
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" {: |5 v- b$ e8 s3 _' w/ u3 j  v3.蒜头搓成茸。
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4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。6 `+ E6 N: H& |7 D' t& `7 X

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5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。1 T5 c3 g' c8 Y; C- Q2 Z7 F& l

1 O7 M  r; S& V6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。/ c0 L  s2 a9 `2 a: t/ }" u) {% i3 C
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小贴士：
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1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。/ W9 u& `3 t4 s
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2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
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( m# _. M- r6 ?8 U5 ?3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。
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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢
0 o+ p* {; R% ^0 m6 g( p) Q我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你