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, b/ w, F: K, R0 r* _
所属菜系:美国西餐 牛肉类: x+ ?) J+ z# B3 c$ _5 f

9 ?/ X# ]7 a! l. J+ R[原料/调料]
8 J4 L& Q" f: j! l  _  f7 s% _+ f6 ?3 p8 j/ r! ^2 d
牛肚 1个
1 |: f; }; J7 A4 C0 \, F
, Y6 R: @4 W9 f* r9 @葱 4支 7 Y2 I5 E% |. @2 s" o

& ^6 ?3 J' e9 w# G姜 2小块 6 b9 T* C# E3 x* r: R  W
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蒜头 5瓣 ' b! F  E6 b# ?: g4 M; k* t& |

* Z8 A+ @; F& F辣豆瓣酱 2大匙
* D, G, w9 ?6 S3 k2 @/ r# a. I, ~( r( b' q" y  S$ f
黑豆瓣酱 1大匙 8 t4 P5 Q$ L: ?' d: ?/ z

( Y  u4 C: O% R$ C) E百香卤汁 1锅 ' Y4 u% [( E7 }0 r' i

6 j3 G' |" [2 T/ i! J[制作流程] & @3 O" ]: |/ R* U! S

: ?* |+ ]! u- I! G2 \2 a1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。 # v$ r# W( W' ~) m

4 ?& F8 ~& C4 r2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 ) ]' o4 N% D) D% h# ]' v

8 d% [0 Z6 q( p! M9 N2 L/ e) D3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
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4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！