为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图解

粉和水的比例为1：5，按这个比例做。2 Q( }" N/ e# v4 U% l

3 K- W2 l3 x2 S; D3 n需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉
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半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）
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调成稀糊
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小锅里倒入2杯水，烧开
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$ N3 Q7 w& v9 l! L, I. K+ X' V/ ?* \% O将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊" `+ j$ Y9 j9 u. t
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2 ~" E% [# w/ j( Z煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。) \, ^! f( B! {; ]- a
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将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
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调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末- }1 i9 e" g: K- C! [

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