金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~% B# H/ v0 B# Q% A0 D
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒* v% c# K, L* R3 L1 ^4 o+ F
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金针菇炒蛋的制作材料：4 D) U& v$ r- i8 d

7 |# e& e& I# u3 y主料：金针菇50克,鸡蛋100克% X, q: v& o: K4 v9 \% A
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克, G, e  @5 R- w3 B- ]9 _

7 k, f; q% a' C/ L/ k金针菇炒蛋的做法：
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- g* \' l$ `# q0 b: U1 f% b1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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4 D- v# @0 m0 J( l2 }2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；1 C+ `$ Y8 Z8 {7 f) w
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3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；2 W7 P9 y' g; k) v* g: ?' }
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；/ k* N  \5 h" f. w% U

) Y. k6 M% Q: T1 c1 f" v6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
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4 p/ I3 r! N0 c/ }1 h7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些