[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：
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# e( n, N; I  f7 R7 U' C/ _$ O- T- k原料：  ~# s& M, g7 l( A$ k
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麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。# H- F9 r: a+ x0 L0 S

: m8 X9 p; w, G* k: G. T0 _) K做法：
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* `: K$ l4 E- N0 |1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；8 Y- G2 B( g7 h" a- ~* e% o
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；& H  a: t4 ]5 O- w# D

' ]* Y# }5 ~3 ?( `3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
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4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃