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[甜点] 糖水

jarod999

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糖水

花生糊
5 `8 D$ l: _8 e0 T* m9 `! q- ?# j/ E5 V( s7 o, o+ h! y/ t, L3 N+ c, D
) z* N/ T7 ?& |* C6 K( _
材料
' X( o0 f) G5 ^$ u" `# |花生 600
, `$ f; \6 C' X. X7 w8 ?$ I白米 80 /
2 a  n" U/ G7 x! e# B+ J3 X砂糖 400: g4 z* S+ x4 A7 R- c3 w
水 1100. w: u8 P8 T4 N8 l5 @' ]7 T. z* ]
花生醬 適量
8 h* G* d1 f# b7 z% P1 a9 C9 z3 ^
作法
  J9 f8 H  d: ~花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用 。7 b1 O( K; i4 I! @8 |# W* o
; h' l' j. J0 P- h
白米洗淨，用水浸約１小時，水留用  
  J; k: X4 ?& p9 @' z. S( y
  y- U: N/ x5 v; X把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再 倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。   & D4 v/ @) |. \8 J% S" D7 |0 e
8 ^% N, l6 `: G5 Z4 S4 T3 _% \6 f
可加入少許花生醬增加風味。

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