, \; ]" j% K, |! T( b
+ V; k/ h) X2 v: ]  w# l* ~$ L1 T1. 准备原料：
4 ]7 I  s6 I2 J- ~4 C4 Y3 |5 U: c; f2 K2 U; i/ ?7 ?! j$ K! a
0 S9 D4 n+ Q( ~4 t
$ T1 L* Z( x6 q1 B0 s( n( n
胡萝卜丝，隔夜腌好，我用了糖，醋，盐。0 _3 ~2 s9 j) A0 P2 W0 ^2 `/ v) o2 I

! ]( Y: d; H! ^1 E8 j- b  苦瓜，用水焯或者蒸，切丝（我是蒸的，虽然颜色不好看，但苦味去得彻底一些）。
5 v4 z& W% _7 C; [" r8 A. ^
0 i. K) C3 U+ e4 \ 用厨房纸把胡萝卜丝跟苦瓜丝多余的水分吸掉，备用。" ~. y+ v9 z- M3 c0 E) Z

$ L) T3 S" C8 a# \7 ~1 S蛋，打散，加盐，用不沾锅煎成蛋皮，越薄越好。另外，不用煎太熟，蛋皮太干很容易松出来的。不怕吃生的话建议只煎一面就好。（偶尔有破洞没关系的，卷起来就看不出了）。
: C+ Y4 F: g7 n
9 \* {4 z  P3 D/ T# t$ P" x1 M9 i肉松，俺比较喜欢的美珍香海苔芝麻松，hoho
* g( ~" f" p. ]4 \5 x( S  E% [1 T/ r; K) l+ ~1 b: N
2. 卷
' N2 P5 J9 E' U3 \) R
4 _6 ^9 G2 O$ \+ M
0 K9 @6 v/ f; t# y" Z+ k2 Y+ q4 }, p7 I" `
  蛋皮放在竹帘上，将苦瓜丝，胡萝卜丝肉松铺成长条，卷~~~~一边卷一边收紧，不然会松出来哦~~（左边是卷好后的样子）
7 O  M% @( _, t5 E. \+ y0 }
7 S, Q8 l: L1 Z. H3. 切
. ~( S* I4 S# ?/ h6 c( m1 ]" e
- j& {6 d! g5 y. h8 z" M8 q+ ]" M3 Q6 `! B
8 I' {' ]) d4 {3 p9 R
卷好之后去掉两头空心的部分，切成均匀的小段就可以见人拉
' j( f3 `. I* W9 {+ {" |
1 b! P, {( q8 X! ?" H3 r) t( k最后是用不沾锅时的附加说明：, |  F" V9 ~1 f, m

  D# G5 J: I9 p2 P9 n2 y煎蛋皮的时候将蛋液倒在中间，（这几个是乱码，俺理解是应该慢慢旋转锅成摊圆）。如果要两面煎，可以在一面煎完后先将蛋皮动一动，确保没有紧粘锅底的地方，再用工具迅速翻过来。（其实用手更方便，但不小心会被烫着，嘿嘿）
  d0 c2 X) ?, \, L6 H! U" F/ U0 s1 [: ^& J$ @' m( J  r4 _
    个人觉得，用完后不用怎么使劲洗，用洗洁精加温水泡一下，冲干净，软抹布擦干就可以了。$ H7 M! K7 R1 I6 v+ {
2 W! M/ K  J3 \3 g) t
第一次使用的一定要先用洗洁精加开水泡10分钟，道理不晓得，以前做过不沾锅的包装盒，很多都这么写。
* F& J5 ~& z( @( T' j% v% G7 \1 {; }  r2 r" P2 T+ b/ i# A1 T
好啦，一时能想到的就这些。

这个小食菜式好诱人。我已经流口水了。

看起来好想吃啊，肚子饿的不行了

很可口的说~~ 材料也简单，今晚就来搞~~ 谢楼主！

看上去就很诱人。。。可以先尝尝就好了