披萨(Pizza，即意大利式馅饼)不但已经超越了语言与文化的壁障，成为全球通行的食品，而且也成为了象德国啤酒、瑞士奶酪、法国鹅肝酱一样，能代表意大利美食与文化的象征。下面就大家分享一款制作披萨的简单流程。
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- {( o; B' |( x% h材料： 0 J% n9 a7 S" Z3 ~0 x8 J
    A：自发粉150g，奶油10g，鸡蛋一只，砂糖10g，牛奶适量
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, w! S, }$ T  s* G& K5 o$ s, G3 W! _    B： 10个小番茄切粒、牛至叶碎、1/3只洋葱剁碎、番茄沙司30g，清水半小碗9 f, A' o, V# v
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    C： 洋葱圈少许、菜青椒圈少许、青椒粒少许、小番茄圈少许、培根条30g、香肠圈30g、腊肠薄片少许、马苏里拉芝士80g
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5 e% _8 s7 y1 \$ r3 V5 k: f制作：
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! V, i% y' i& ]( x" S　　1、 A材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团，摊平在9寸大的Pizza盘里，做成饼底雏形：周边厚，饼底薄。静置发酵1小时，一小时之后，用牙签或者餐叉在Pizza皮上戳一些透气的小孔。7 t- [, S  K* w1 I, z
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　　2、 热锅加适量色拉油或橄榄油，倒入B中剁碎的洋葱， 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至叶碎、适量盐和糖及清水全部加入，开后起锅即成。取Pizza酱均匀抹在发酵好的Pizza底坯上待用。1 w$ I* ^2 @; V* J8 d* G

, b1 p5 i. `5 e% ?　　3、 在抹好Pizza酱的饼底上，依次铺上C中的培根条、青椒粒、香肠圈、2/3马苏里拉芝士、洋葱圈、菜青椒圈、小番茄圈、腊肠薄片。
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　　4、 将步骤1放入烤箱中下层，200度烘培20分钟取出，均匀撒上剩余的1/3芝士，再进入烤箱加热5分钟，香喷喷的培根香肠Pizza就大功告成了。
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披萨酱的材料：番茄、番茄沙司、洋葱、黑胡椒、pizza叶
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披萨料：培根、腊肠、香肠、青椒、洋葱
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/ A7 p$ g* G* g2 K) f9 @+ ]披萨底摊平，叉子戳几个气眼- Q1 @7 i  s, q. Y7 t
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9 X0 K+ H9 P$ c. X# M. j) I铺上做好的披萨酱0 k  F# Q! X9 i( Y2 L0 Q+ u5 @' I
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2 s4 {' p- }" x- P大功告成! k3 V" G! k0 Z8 }

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  s4 I( r# V8 |看看拔丝的效果。怎么样？有空的话，你也不妨试着做一下吧。2 ^% [5 s/ m- c/ S' o: o* ]

/ A# l. G) P! S& G5 G2 ]! T小贴士：
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9 x9 X! ]! R( G/ v　　1、天冷可发酵时间加长1小时0 p7 f! G+ a. R4 z
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　　2、可以把面团先发酵1小时再摊平到Pizza盘中，那样形状好但松软度稍逊. |7 a% L. d. o, f1 Y$ r$ W
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　　3、没有奶油可以用橄榄油或色拉油代替，需加盐5g3 m% t6 i8 t! O/ G2 w6 h
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　　4、没有自发粉可以用一般做馒头的面粉代替，需加5g酵母0 I# L; Z) U& D

4 l6 T, w  o: h) u    5、牛至叶就是Pizza草，没有可以不用，主要用来提高Pizza独有香味9 W$ V" E0 ~8 G: a. Z0 l; v
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　　6、在烘培20分钟取出添加芝士的时候，可取少数蛋黄刷在Pizza饼边缘，经过烘培，色泽金黄的边亦很诱人
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　　7、 Pizza的配方很多，大同小异。而且Pizza已经已经被中华饮食文化同化，只要将喜欢的馅料均匀放在底坯上，Pizza即可产生，依
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8 q& s9 |# R0 p  L/ ]* r( h照口味可以是海鲜Pizza、蔬果Pizza等等。。。* g6 o( p( j0 E

8 v$ t( _$ E3 ?7 W' C7 |　　8、 马苏里拉芝士在一些大型超市有买，通常会有整块和丝状两种开包装，建议购买整块的，用蔬菜刨自己刨成芝士碎，那样芝士铺
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的更加均匀松软，出炉后拉丝效果更好。

美食美味啊,看到了就禁不住流口水,楼主真是专家啊,人家会做的，不是天天都能吃到啊，羡慕