材料：
+ ?: I  d/ V( v$ U; B$ z黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
3 Z, z( H# Y" _' C) T) B调料：
: `. e' x/ X* ^生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺! M4 v1 S- y% U$ c) P
做法：+ A% C3 c' b/ l6 F# r8 R, |
1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份
- ], L/ c$ o/ R5 |& `2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁! Z0 L. j3 @! w& H1 S' U! {9 \& F6 ]
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出1 }0 c/ |6 s& E5 _1 o& m& f
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
1 W% S5 V7 g* M: F6 A5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀( \# v+ Q$ }$ F+ r8 H% y
6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水: Q( Y& h, T4 \) G. u; m: G* j: i
7、把鱼放入，盖盖焖15分钟- [/ g  o0 ?( J& m8 u
8、捞出鱼装盘
, o, R+ T; }( y' k8 m2 P( U; t! T9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
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这个菜好像没吃过.
. j& o) s6 ?0 k/ |个人比较喜欢吃清谈点的菜.
/ W$ [) f# z2 |/ t不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想
5 H7 {1 X# P1 I) b自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下