准备材料
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大排,生粉,炸猪排粉~~~很简单的哇
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排骨,买的时候最好让师傅切薄一点,不然很难炸透,而且容易炸老
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1 t: _9 P: ~, M' Z$ s 排骨买回来洗干净,然后用生粉捏一捏
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这个生粉
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然后准备一个空盘
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5 v+ w' ?5 _- K7 p3 N8 q 用炸猪排粉,把排骨两面拍拍。这个粉本来就是有咸味的,所以放少会淡。之前排骨也没加盐。
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用这个,有的买的哇
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拍拍,两边都要均匀
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5 N: {- S/ k) U$ p8 [2 ? 然后下锅炸= =
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- h$ c b* e% u" s! d$ D 油要铺满锅子底,不建议用平底锅,会炸不好。一开始
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) S% L. I. K ]/ R" Y; Q 用中火热油,然后换成小火,下锅炸
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`6 a, F7 h8 @) o& r 炸到金黄色
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出锅,卖相不太好
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- y: d! U, ^2 p8 i0 x 咬一口,没我妈炸的好吃= =
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