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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
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9 B0 s$ r: |7 M  `& a土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！# F; K! l* e- [! M' G6 d: H

' o. y% S9 f6 J# Y( [   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
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做法：
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一、材料; I3 Y+ I( m: Q. x( P8 _2 j3 M
用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~
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& a, V/ I  D( @6 w二、步骤) _! N6 @# L5 J  B+ Y
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
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3、锅中放适量油，稍稍多一点。
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4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。' `2 S* K- ]( D

" l- t  Z# Z; Z2 n$ A5、捞出，取虾油。
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, Z4 R6 E) }. t$ V0 T2 u/ Y1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。+ g% T7 D8 H& \% l7 L
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2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~
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3、放少许盐调味儿
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4、放入煎好的虾适当伴炒
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6 {+ F+ ?) i3 {6 E5、蒜瓣用刀压碎，放入
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0 f3 b* R( B7 Z  [6、放红椒
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/ b( q) D2 Q2 B; u$ b2 j: J7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~5 n* j: w6 Q3 T; z
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提醒~~
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6 P# ~; I7 F2 A7 h- O% ?+ c3 S1、土豆切小块儿一点，方便入味~
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2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。( `2 c, F, r9 N0 Y; u* b

; O  J, @! O* w3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~+ V1 O1 D1 F+ M
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你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~* x$ j. i- R% K' L  U3 W

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[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好