酥炸土豆肉饼

酥炸土豆肉饼的制作
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' R, O5 j% k4 Y4 E土豆2个，蒸熟后压成土豆泥。 （偶是用微波叮熟土豆以后，然后在菜板上用菜刀背按开成泥的，很方便！）* g, ?7 K$ u6 H6 m- V+ `) ?
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肉沫少许。（根据自己喜欢决定多少。） 加少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。# f1 Y/ L- w9 |
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8 C+ ?/ c* T' a# u, h0 q准备好： 鸡蛋一个打散 面包屑少许 面粉（或生粉）少许　
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: M2 B% S6 y$ u% t4 D6 `; j3 w将混合好的土豆肉泥捏成扁圆形，稍微拍打结实，依次沾上少许面粉、蛋汁、面包屑。
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我用的不是瘦肉，是用肥肉和瘦肉搭配，然后剁好的肉沫……
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锅中的油热至中温，把土豆肉饼放进去，炸至外表金黄即可。+ ?. g: B+ d* f5 `2 l6 ^! Q

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炸好后，用纸巾吸去多余的油分。8 @' j5 L8 ~) I& H, j, `/ {

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/ Y0 z! K/ U  ?% j& W将饼摆放盘中，淋上酱汁就可以吃啦！味道还是不错的。 外酥里嫩。就是炸的东西有点麻烦，偶尔做做就好了。1 @( X( L8 f: n0 H! P

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( X+ m; v/ G  I4 u点   支持我。谢谢!+ a: w7 w/ A9 l: g" W) S/ X5 O8 q) ^

0 ~" }' V: T1 G" P$ _& {# D您的支持就是我的动力。
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