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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。4 o3 J- W4 l9 a
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用料:
& I: D8 O& h- Z* Y. n# n  1、排骨半斤。, v. `$ w8 a1 x1 W5 J3 K! ]( j; k
  2、糯米约二两。, I3 @: h+ X9 v- y
  3、大白菜叶四张。- \& `: |/ ]$ K8 s4 [' {
  4、老姜一小块。- d$ x8 C+ I2 ^# O  b+ s# Y# i. D
  5、白糖半咖啡匙。
8 o5 `0 u6 B& I0 F9 U. j  6、香葱三棵。
0 L- J% g+ M8 V5 a5 _" d& h/ M# g2 t: f  7、酱油两大匙。" P& E) m4 S, i4 G7 F0 w
  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。+ L4 a; m. r, s- B% [1 A/ E
  9、料酒一大匙。
8 k; H: }1 ~$ o( B! p0 i+ o  10、盐、味精适量。
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做法1:# {5 y. w' z4 T  [: e
  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎
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3 X3 e6 [/ K* F3 O9 M2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。1 x. j7 n) R; |

0 s# f/ `# G& f- u; T3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。
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+ j: V. X+ T# ~4、铺在盘中垫底。6 I. q7 o  w$ N6 S* V6 ~1 g$ A
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5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。- f" P& n, v5 Z7 o4 X

5 X/ c; C4 Z6 n7 A8 [6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。+ H5 X! n& O% e* R
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7、取出后撒上葱碎即可上桌。
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' n$ P9 j/ v  F) U$ H肉肉啊!又想吃了
  d. t; I8 l" s7 |* @8 e& Q+ N+ c/ l( K, E1 H
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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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