美味的什锦素丁

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材料：鸡蛋1个、胡萝卜丁、马蹄丁各2两、青椒丁1只、百合
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8 c. W$ S+ q. y' k; k; n5 i1朵掰开、蒜蓉、油泡 花生 各适量! o  }. e6 H' A0 E% c

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鸡蛋打散放调味，用平底锅煎成圆形蛋皮备用
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爆香蒜蓉放入胡萝卜丁、马蹄丁、青椒丁煸炒至熟，先放少许盐调味
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4 @' w% u2 ~* g" l, O0 X, m放入百合及芡汁勾芡即可【芡汁：生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味精、水各适量】
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$ ^4 x( H& g5 h4 R; V2 h取一大小合适的深碗，铺入蛋皮盛入素丁，多余的蛋皮折好，
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倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻开，撒上花生即可
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0 c& _' j( m3 e" g' z: h) K大功告成！