酱爆螺肉

李渊

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1楼大中小发表于 2006-12-15 22:41 只看该作者

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酱爆螺肉

原料：

螺肉 300克红辣椒一只韭菜 5棵葱一棵姜 2片8 K4 x5 L, I0 q/ r1 U; K# D! {
3 w' M. M- E3 g3 c3 z& _7 _8 z
调味料：+ z! G! ~6 x1 s- u

料酒盐豆豉酱鸡精( \3 Y  }! q: w+ o, s

做法：) r! G- Q: {, J' Q
5 t  N8 }- v# O0 D9 z7 p
1 葱姜切丝辣椒韭菜切段，螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出
+ h+ L( L$ q1 s! ]! O& \3 ~
2 炒锅放油烧五成热，加螺肉滑油盛出，锅留底油烧热加葱姜煸香，# Z( K  W1 m* A# g7 D: L! M

3加豆豉酱翻炒放螺肉和辣椒韭菜段炒匀，加少许盐鸡精出锅. a+ [6 l0 y9 g. H