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4豉汁肉片淋白菜
普通的白菜，普通的豆豉，普通的肉片
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平凡转身后的非凡-----豉香肉片淋白菜/ E4 r5 e8 u% b9 J
: S2 X0 z0 L2 l6 n1 p. N1：肉片加料酒、酱油、糖、花椒粉、五香粉、油、淀粉，抓匀；腌半个小时 8 U3 p& K9 E0 S$ S, j
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2：随便什么牌子的豆豉都可以
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3：白菜叶子
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4：先将白菜叶入炒锅煸熟 9 @7 `* [1 C8 ^% f; Y
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5：把炒好的菜叶垫入盘中
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6：锅内置油，小火将豆豉煸出香味
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. r( a+ }% H ]! o( C9 }: d" i9 I+ Y7：转大火入腌好的肉片煸炒，加少许酱油，盐，鸡精 ) U0 D7 @- V7 Y5 L6 {
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8：入少许高汤，最后勾薄芡出锅，淋在事先垫好的白菜上 0 s2 C6 r) z1 {2 B: e
9 C, X6 V% }& K) ]3 z& M6 \根据个人口味，将适量的花椒粉与碎干辣椒撒在肉片上
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锅底置油，比烧菜的量大一些，烧十足热，浇入碗中 - |2 A& a: d) ^5 k! D/ ?1 d i
7 E7 n) I8 r. P滋滋的响声听上去很是过瘾，不过，安全第一
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