圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★2 F  y+ ?& n7 m/ @+ H
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9 T4 {! N3 i8 ?0 q4 t快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作% _$ q+ h8 T$ |" U

& v# h  v8 |' ^- h1 N1 D　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）& y8 y$ L9 W8 ]2 A9 J. l$ u+ @
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　　下面我们就要动手做了。
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）3 p9 j5 R8 v* U/ t2 O

! I* k* Y0 n) V  Q+ X: r/ L" H$ Y　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用- H4 ]0 [* b& f* p3 J( ]  q* Q
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）
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9 }: v9 r4 l2 t3 w6 T, W第二，制作# n) C) _# }( s3 ^/ Y
　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团
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/ D1 A- W6 m6 D2 A& V/ m2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）
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3.将馅儿放到面片上，包好
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# z1 h6 x2 S/ W3 Y) `8 a& D+ r　4.将包好的面团擀成圆饼状+ O. ?/ Q+ M! k6 {. p) J- h
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) r8 o+ O3 r/ m5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印4 L, G9 I* ]! y

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- z9 ~$ `" g& g# T6 A/ o* P　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度
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" E$ L- t" M& h, l! l9 d; |1 p: `　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧* Q6 d0 J  r" [$ v

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' r, F5 [# k# t0 T" F　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。
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　　来看看我们的梅花饼成品吧
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; T; X* x- W9 F. s　　怎么样？够漂亮吧！！