营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。& w, v# U- P* R! J+ p% N" W1 g
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
+ Z0 r, g- q( R+ G$ B) t5 S1 v　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。
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, n1 Y: Y8 W3 X  t7 ^　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下1 P1 H8 F, J- u6 P( O) f
　　主料：活鳗鱼一条
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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
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; Y) _; F. ]* x4 n3 \　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘
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" d) Y( G) Z+ t$ S4 ?; C　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　
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　　　葱、干辣椒切丝　，备用 8 B+ o- J2 i2 i9 V0 e3 }) Z
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* K4 K9 {8 L+ q: w　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精
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: V4 A/ B$ D! i3 k* [　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成6 q" u% u4 Z$ |

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5 K3 k0 x, U1 E& P- v) j* L　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？9 F+ F9 |4 Q+ x" _- d0 W& u

6 k& F; S: [5 y　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了