柠檬醉香鸡

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

Rank: 19

1楼大中小发表于 2006-12-24 12:43 只看该作者

本贴共获得感谢 X 7

% B+ ? w+ Q1 L1 y$ y9 K
准备材料：鸡胸脯肉500克，柠檬一个。 1 M! L; `- N$ S
　　配料:白酒、料酒、水淀粉、盐、白胡椒粉、白沙糖、油。
　　 s) h3 `0 u& ?

( `8 i! L2 Z5 _, F \

　　做法： " i) C" D1 j6 w# M
　　
! S% b! v7 ^: a

* ~+ i/ F: o$ p9 H

　　一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟。
　　

" C9 V I) j) t5 I) I
　　二、利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。柠檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。 9 `. n* K' m" f. A0 r( y
　　
' O% |( j( {/ u" p

! x# B" @2 E# M! K( ?; }
' r- N- {5 o+ |+ _2 M
　　三、锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面。煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。
　　" R6 r$ e% j+ L% x& k+ C$ o

F' U! t3 H2 Y7 I

　　四、锅中留一些油以小火烧热，放入水淀粉、盐、白沙糖及水煮滚，再调入柠檬汁拌匀，淋在鸡胸脯肉上即可。

本贴共获得感谢 X 7

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)