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4芝麻小烧饼
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米吃完了，没有去买，老婆说给我换个口味吃芝麻小烧饼在加上京酱肉丝．. h9 y2 ]5 b4 Z0 E/ Q9 h- B
哈哈．好吃的不得了，我晚上就吃了４个！！！！
! ~, P6 T/ {& j: r废话不多说大家看看图示吧，老婆说做法超简单的．
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面粉) b! ^4 R# Q* o9 y8 p2 d" E" t/ Q
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; u) }) _- x" @! k) g一小勺盐，这样可以使烧饼更精到．% U" f; L+ x# ?9 P! G! R0 t
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２小勺酵母
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Q( U2 s5 a( a# ]) J+ V$ ^( s& j6 N7 `
* j. ^5 n; a( P# {7 c o/ V% v用温水把酵母调匀，然后用酵母水和面，面稍微和的硬一些$ @- u9 ]+ }8 Z# w
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然后就等面团发酵了，等看到面团上有很多像蜂窝一样的小孔，面差不多就发好了，忘记拍照片了大家凑和看啊！
( L9 j* F) h) \ U( v把发好的面分成１０等份8 y9 ~7 ]6 f3 p. ?# g
! f( R- d" r r# H {5 [# I; a) {7 l& z; c/ G! w# w! f. Z- K$ g
/ \+ u/ x, d# q0 p( T/ A然后揉成这样的小圆球状，用手压平成饼状 z) ]5 Q4 @0 R) F4 z" Y$ V6 S, n
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; Y- H& Q( J" I! t9 l饼胚表面刷上一层油然后占上芝麻，放在盘里继续二次发酵
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8 F, S8 F+ Y% F3 P9 l4 J1 f等大概１５分钟后就可以烤了，我是用平底锅煎的，大家可以用烤箱烤，我个人觉得烤箱烤的应该比较好吃。% h0 w( Y6 s2 o: a; d
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$ m3 H! U2 B" i; h# g% u3 r1 ]! w' L附上京酱肉丝6 P# Y8 }% a* ?
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' N9 T- I, {3 _: v* } r' e1 @7 j$ [
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3 \& Q* h# ]$ _/ p1 ?8 ]# t5 A4 p7 \' m. b1 \) m
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, y# |* w% T% D1 w/ {# g Z[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:27 PM 编辑 ]
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