竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭! |0 \% R, @) n
材料:光鸭一只、竹芋、子姜4 \" {9 c9 G1 U) c% G! A& e9 P
香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒; T) l2 h* F. I, _+ f* g' I% r' S
调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量) P; E+ _: r3 I' D
做法：; _8 I8 U& U5 j# L0 c
1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；
) G  @: Q% i# F3 K& O( `$ M4 \2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，, C4 b) \, L$ \' G
再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，3 Q" W  ^' e1 X7 }( Z5 i% k! {3 L
加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。( H! L" G% X' _7 x  \5 f
二、辣炒杂贝& r( {0 l/ [& x2 H2 I
杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！  }' \8 X, G* m7 T  z
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