鲍汁脆皮豆腐

大家平时肯定在取内脂豆腐的时候,都会把豆腐搞碎了,很难取完整.那么先教大家一个方法.像(图1)中这样将内脂豆腐盒切掉一个角.再往里吹气.然后再打开倒出.
  L" W4 \( d5 m1 x- i你看一块完整的豆腐就出来了(图2).
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然后切成块,四周裹上淀粉,入油炸.要用大火哦.炸的时候要轻轻搅动,不要粘连.然后捞出装盘.(图3)
7 L5 d. z# n& @! j+ ^  C6 H2 a# J最后锅里放入鲍鱼汁,蚝油,几滴老抽,适量高汤,鸡精调匀,最后勾薄欠.浇上.
8 B% z4 ?  ]4 K& E( E1 r1 P4 T此菜需趁热才好吃,脆脆的外壳,咬一口里面嫩嫩,滑滑的.混合着鲍汁的鲜美,挑逗着你的味蕾.$ H2 D. W* T; |' a; C2 v7 C  G
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