路过的朋友
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一个人吃饭。有时候很有点孤单，或者想，干脆不吃好了。
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我想，多数时候我们都得是一个人。一个人吃饭，一个人洗碗，一个人逛街，一个人看书，一个人静静地坐在自己的那个小格子里认真工作。+ J' D2 j/ a6 S& V5 r
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即使是两个人一起生活，还是会有许多独自一人的时刻。
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在电脑里找了一道菜，是我前段时间某一天一个人的午餐，要费一点功夫，但很简单。! Q  P* D5 d$ x, A" K1 n9 j, f

1 w7 b6 p, u, s2 `/ B还有，我一个人吃饭的时候，喜欢看《武林外传》，不是个好习惯，但很有用，因为不用深究前因后果的剧情，只用享受当下那一刻的开心。8 S: G: e( N2 A# {4 |( O" y; w

$ H$ t, _7 Q1 a# m6 M米酒酱汁焖鸡腿
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9 s8 e; \! x$ _1 g【原料】鸡腿2个，甜玉米1根
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; n& V5 v+ x1 @7 z& z# `# }【辅料】干辣椒，生姜，葱段，香草碎，米酒，料酒，糖，芝麻油
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【做法】
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7 z# V5 G. X+ h7 X, J. z, H) Y$ I1. 鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。（听着有点血腥吧？筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块）喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。3 D0 y' B6 i$ e7 r
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用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。（同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着）9 `# b* _3 o. W* _3 @# l" r; ]
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2. 调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。, D. E1 `6 G4 O1 W5 [$ V2 O- w8 m

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2 E3 {, N' r3 b* p3. 玉米煮熟后切成小段。$ Q' s) p) ^& Y% t6 {5 N

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4. 锅烧热后，倒适量油，下入姜片，干辣椒段，鸡腿，将鸡腿来回翻面煎2-3分钟。3 l+ h, i: s8 b1 ^6 F' S
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5. 倒入调好的酱汁和水，水量要差不多没过鸡肉，撒入1勺香草碎，煮开后转小火，加盖炖15分钟左右。3 ?3 V8 q! r) W* J. _' F( \
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+ Y" D- ]# V7 ]  A2 V+ Q, n% ?8 n6. 15分钟后，感觉鸡肉有点脱骨，可以尝尝味道，不够咸就加点盐。: T+ V; r: t& J9 O

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' B: W' U; M8 e3 b; x- d8 u3 V7. 加入玉米段和葱段，转中火收汁。
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8. 收汁的时候拿勺子，将酱汁不停地浇在鸡肉上，这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿。* b) X. C, q: ^: ?
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其实有时候，可以很简单~
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( K4 l: ]9 s8 u6 |# L[ 本帖最后由 無妄 于 2010-8-22 16:53 编辑 ]

今晚的夜宵就是它了，呵呵，口水已经在流了

加了玉米的鸡腿味道肯定不错，看着都下饭， 谢谢了

看上去外貌很不错啊,勾起人的食欲,不知道吃来怎么样

一个人可以简单也可以很不简单，整得出这道鸡腿，可见主人也是很不简单的啊~ 酱汁精品，火候控制也是精彩，还有加上这个心思，这道菜就成为精品了

下饭的好菜，不过鸡大腿特别是冰鲜的，不太好吃。

现在正饿得慌，作孽啊~~居然看到这让人更肚饿的菜，我仿佛闻到香味了。

有点流口水拉啊....+ p" e8 X% V( f6 z$ y
不过做这道菜时间是不是有点长了点

看着就让人垂涎欲滴呀，可惜饱了眼福，惨了嘴福，等空闲了再想法尝尝

老实说这种鸡腿还是切成小粒，然后红烧，用点辣椒，红烧的那种，带点汤的，，超级下饭，很鲜，