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五花肉是冬季很有营养的肉食， 小火慢卤2小时使脂肪充分分解，满屋子都是香气。 一个小诀窍是在卤水里放两瓣大蒜---猪肉的香味要用大蒜提出来。 大部分卤肉的食谱里没有蒜。- i; R$ J* x5 `2 P: o

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9 y# f  b0 S: }( o# Q卤好的大块五花肉，放凉。切块装盘，在洒点调味姜葱醋辣椒酱油汁8 s+ f. s0 ?% c, x/ ^- H& I$ T
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7 D3 y1 Y& M- O3 d. i5 g/ X% t: N  @要的就是这美美的肥肥。
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2007第一场雪，快要化完了
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9 _& s4 G2 Z+ y' j  ^( a[ 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-19 06:20 PM 编辑 ]

肉是好肉，放雪地上可惜了。。