红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙
" `( L, _2 P9 T0 O8 i; W1 A方法：! f  b8 A6 V" P4 ?7 E
1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。
4 g# c! A3 @, k$ ^6 u& n2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。; Q# k# T$ Q, w4 W2 y/ O$ \% o' l
3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。+ ^, F. N# j, l4 u' B
4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可
& m# J' t" I4 p( E4 `5 J; W3 p注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。0 J2 _5 y* {; r% @) r3 T
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