可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。" Z" T* F9 }3 w
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！: r; k: ^! e' G& U' g, T/ P

( z% j7 F3 j1 h/ j( n6 u材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 , d( M+ h1 e- s  z+ k
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排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻
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排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒 * i" x2 F0 v# a
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加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火
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8 f8 a. z, M/ u+ d; e9 k5 d  K+ O烧热煲仔放油，爆香洋葱片 3 S4 h0 ?+ z# D" s

! K  I6 E$ Z8 P/ |8 i+ @4 [6 R把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 ' V# [- |) a% b0 y5 C5 z+ d
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2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可( J3 z6 |2 |% |! A" d
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撒上葱花，搞掂 5 [- s& X# ~+ K+ q6 ~: G3 j
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煲仔乐香骨; w; o2 D7 D0 e; g, {8 i
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摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！