马蹄有“地下雪梨”之美誉，据分析，马蹄果实含蛋白质、糖类、脂肪，并含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养物质。( b  ]" `) t3 m. r( X( y1 s! |$ y

6 o: k2 H, f! h( D* g准备时间：3分钟
# @5 z- |1 D+ h( T  V% O8 y8 F% w7 }
制作时间：6分钟3 o1 g1 g7 m7 c7 `& I; [

* o- f7 i& w6 H" z: c! ?! A食　　材：羊肉馅150克、香菇50克、马蹄40克。/ I& l' B' |& q% n) Z8 _
! ~, U3 V$ }& ^: Y! h( {
调　　料：盐2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、淀粉8克。
! d, V0 e- p8 ?
  z# l; u4 s! j& g) c& I+ O原料采买：马蹄称为“江南人参”，原料易得，超市、菜市场均可购得。8 f9 F& e; K4 q( e$ h
- W# a4 O/ K7 |- y' U
做　　法：
$ I( J# Y' U8 j9 ^% a5 H
& z  W% d1 m/ I) z1.  香菇、马蹄均切丁。7 W8 [/ m% ]2 Q

  P6 `# D7 v! R  o# I5 a2. 将羊肉馅、马蹄、香菇放在盆中，加上述调料拌匀入不粘锅内制成饼状，煎至两面焦黄即可。
7 d6 p7 z' p% a" o4 t$ }4 w) N  S/ }4 t1 m8 z
1 A/ j9 F- }2 ]9 W  g2 o7 W4 W
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
" y7 W9 j$ B  K. E5 @$ q+ u# g& r" K5 ?+ D8 a
1. 煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
) o5 b3 E& m* N$ s$ B
- \5 D0 O# M( t5 m  q2 M2. 马蹄表皮极易带菌。鲜食前须充分洗净去皮，用开水烫；脾胃虚寒者慎食 3 i/ n0 g5 T1 ]6 y- {/ T- c1 L

  ~& h! O/ I- L* _

制作方法上还是不够详细啊这个，看起来倒是不难！没吃过，不过别的我倒是做过，还是小有经验的！

我还以为是面食，原来是纯正的肉饼，看样子很好吃，谢谢

看起来就比较有食欲，虽然我不是很喜欢羊肉，不知换成猪肉好不好吃

嘿嘿，我家包饺子的时候肉馅里喜欢放些马蹄，很爽口的

回家做做，应该很好吃，以前做过土豆饼，南瓜饼，做这个试试

好需要一定的功力啊，学习中,现在可以自己动手弄了，谢谢

羊肉是好东西啊！不过楼主可以写详细点！让我们好有口福啊！

就是普通的豆腐饼吧，只是换羊肉而已，不过羊肉比较难买。秋天到了，各位多吃羊肉哦

我老家这主要吃的是烤全羊，这种我还没吃过。