朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢- F9 }. F( W5 ^
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* v  p" s/ A% q" f食材：0 E4 g' a) i: c5 _* w
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包菜                            500克
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火腿（火锅专用）                2个. u$ t/ |/ q# d! d# B& {, ~; k
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盐                              少许- o2 d& S( I" ^0 f
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糖                              少许
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+ \3 O2 Z4 I) ~; A. u: i. x; @干辣椒                          少许; `5 j! T* ]' K( T
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色拉油                          2大勺
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做法：
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9 K7 H' Q  u4 \0 T9 H: ?7 \5 E1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，' \# I$ I7 l* s9 T" M) i
撒入少许盐，去除水分备用。9 Y$ Z/ Q+ ^0 H3 ?. g7 g: G2 t$ C

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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，* u  h) o0 W7 `5 \/ R% y
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。5 ]7 Z. C& F; h) P" b

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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴6 |! n+ f+ ~% w4 R8 D
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
6 G9 U- @1 ^: O; P. V" B5 D与少许白糖调味即可出锅。6 B6 G8 j! v: s: |) t4 ~6 J

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3 \- d/ u2 ~- W. @/ E【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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) F5 ~/ t: q/ Y8 I朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
7 X/ i/ v! a+ x: O1 g炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去( n' S4 }* e2 L3 U
包菜加火腿很不错% y& w, C9 y8 {% Q0 ~: A
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！5 O+ C  Z9 M! M2 z1 w
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜