先上成品照片
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1 ]. n3 @ H* }3 u3 e( F( O) `材料有 冬瓜 白糖 生石灰
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6 x8 t' p" s. x9 H 冬瓜和糖都有,可是上哪去找生石灰呢. 不过这可难不到我, 去买了"美好时光"海台两袋
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8 b6 g4 n9 Y- E" d# w+ m+ f2 F- w 里面有生石灰做防潮剂.
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" i& k1 }0 I; l3 @ 1.先把冬瓜去皮去囊,切成0. 5厘米厚,0.5厘米宽,7--8厘米长的条状。
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6 V! |/ O3 k' F: f1 @ 2.把生石灰和水按1:100~2:100的比例调成石灰水.估摸水能没了冬瓜就可以了.(这个要有点耐心,多搅拌)
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3.把冬瓜放到石灰水里泡4-6个小时.
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4. 然后拿出来用水冲到没石灰的味道,再在沸水中烫5分钟.
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" Q9 `% s! K! R9 ?/ Z& w+ H- n 5.热烫后把冬瓜一层糖,一层冬瓜的码好.冬瓜和糖的比例为100:80 .然后放上两三天
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% L } X9 N' q! t# K. H$ K# { 这是两天后的样子, 水不是我加的哦,是自己出来的.
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6. 最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里,开火一直搅拌,直到糖变成很浓浓的糖浆.
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" }* c- s" F! w, n. y; k 7. 离火不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状.然后冷却就大功告成了.哈哈