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烹制方法　& w" ?( Z) A3 s3 f  p# L. g9 p! m% `
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材料：猪脚肉（半斤）、鱿鱼（一条）、香菇（3朵）、姜末（少许）、包菜（半个）、红萝卜（一个）、鸡蛋黄（一个）
( S$ X, D9 N8 F0 \, S  [调料：生粉、鸡粉、刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、胡椒粉、花雕酒
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$ O0 i# f- f" f" l- U4 v' D1　将猪脚肉切成条，剁成碎末
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8 W1 F6 O; K  Z' C1 r+ ]2　香菇用热水泡发至回软，切成碎末；姜切成细末，与香菇一并铺放在猪肉末上, F" r3 o! U/ B7 [
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& G1 k; C$ t$ s/ }2 h3　鱿鱼清洗干净后，切成细末，混合入猪肉末中搅拌均匀0 m2 `4 _) k$ J2 r7 E$ T# \
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4　将各种调味料放入肉末内调味，搅拌均匀后，铺放在小盘子上反复拍打7 u# ?4 H8 a4 g  B5 Q

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1 ]" |' g( d( I  b# u- N5　烧热油锅，将肉饼放入油锅内，慢慢煎香，一面煎透后，翻面继续煎
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, S) u' ?" ~$ l7 q( b4 E& P  b6　肉饼煎熟后，盛起放在干净的砧板上（可铺上一层吸油纸），切成条状
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. ^# P- G1 G. h$ k7　将包菜叶切成条状，用开水清洗一下，铺放在碟底
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( g2 t* h3 N9 s2 ]. l. a  M2 `' ]8　猪肉条铺放在包菜叶上，伴上胡萝卜花做点缀，即可上碟食用. n. L+ G4 E! p, l, _
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看上去卖相很是不错啊，找个机会也学着做做这个~

猪肉然后用油煎，可以去一部分油脂，加上香菇调味，不错，有时间自己尝试一下！

辛苦照几张照片呢   
# Q: s+ J0 p% Q( e  G 来了居然发现一级会员发不了帖子 $ t1 a% C, P/ U7 {! h
郁闷

配图水印太大，图本身就不大，食物本来好吃但是没有配美图食欲被打压了

我最喜欢吃这类肉饼之类的了，感谢楼主！

鱿鱼放在肉里，有道理，一来增加了海鲜味，二来在煎肉时，富含油的鱿鱼起到油煎的效果，的确有道理。值得学习。

看上去眞不错，都有点想家。

楼主的夫人真是漂亮啊，而且还做了一手的好菜。羡慕啊

体重150的表示最新喜欢吃肉了.有了新方法肯定尝试