逛一趟菜市场，豆腐最物美价廉，最终的结果往往就是拎一块豆腐回家啦。觉得今天又省了不少钱，可是脑细胞不能省，怎么做，怎么做，之前做过的豆腐菜再美如若在出现一次，说心里话，不想吃。恩，豆腐是个不大开胃的东西。话说今天的饭也不多了，这豆腐要撑肚的，所以，不能做太咸的菜，要无限的接近饭的味道，这才两全其美。4 n8 B; Y5 f7 Z0 n+ `
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原料 豆腐400g 鸡蛋1个 面包糠 花生油 盐少量$ D6 z5 D) }1 a: p. a4 n3 ]

+ G8 |! e7 }" L! p4 [" `做法：
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1 豆腐切大方块。$ E# y7 Q" Y: }& C- b4 k# u3 @& f' Q% ^

4 T, c. v7 Z( V; P2 Z% T2 碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。0 l- J, @, l+ j4 c0 [) x! Q$ U: F

9 p- o  z5 l5 @! |7 f6 p/ d3 豆腐现在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。  }' B: E) [* {! M

$ j* U" h* d( E% g3 `4 放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。6 K, v+ F( x' G1 u! Z# T7 D
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5 煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。4 h/ i7 |5 |2 ~! j( M( q' g% g

" R. u$ q" p3 S4 H6 煎至两面金黄。5 e( k+ w0 W0 e$ R( T$ z2 w  u5 \9 L
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9 u) `( z$ ~' S3 H( X 蘸点番茄酱吃很不错。
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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:26 编辑 ]

红烧豆腐 也就是老豆腐 稍微辣点
$ w4 y+ S0 i2 p也很好吃哦

煎豆腐不怎么进味啊，只有表面一层好吃，里面啥也不啥

豆腐这样煎起来外焦里嫩，口感应该很好啊。

你这个香煎豆腐是老豆腐还是嫩豆腐，哪么大块，老豆腐中间会不入味。太嫩的，容易碎。

多吃一些豆制品对身体很有好处

这个麻婆豆腐感觉满不错的，以前我也试着煎过，都煎不好，原来是要放鸡蛋和面包糠的啊，怪不得呢，下次一定要再试一下！

马婆豆腐很有意思 应该加点辣椒 那就更好了

这个麻婆豆腐肯定好吃，外面沾了面包糠，咬起来很脆，外脆里嫩的。

这道豆腐菜是道很好做·的家常菜，也是味美鲜香的好菜。