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8 x9 ~7 C2 Z) m8 p原料：五花肉100g 青辣椒30g 红辣椒30g 洋葱30g / C+ K% I! X2 G$ }+ ]! a6 C5 q( I
调料：盐5g 绍酒2g 鸡精1g 蒜2g 生抽5g 白糖3g1 x) o, U; W0 d2 s/ ?
做法：
) q/ g2 d8 G1 y! @& c9 z1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
1 }9 g8 V+ m- G. p& `( g3 J2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。
6 S7 P7 u) ?% m- F$ F5 E3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
- ~0 `# H$ w' l0 t( R' ^4 w4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。" B6 b3 p- a  f- T' m  F
5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。- n* K" T: P" o# g, F& g
小贴士) [6 v  U3 R6 Y
1、平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。1 J" Q* r; U0 O9 W- }% p: G
2、五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，所以在煎制时不要放油。/ d0 ~3 R6 n0 [0 @/ R

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虽然看起来不错，但是太小了点。都不够我两口的呢。但是味道应该不错

太肥~~！！！不吃肥肉，挺多可以吃东坡肉~这种肉实在整不了

跟韩国烤肉的样子没什么区别，好像披萨也是这样的

没什么特别大啊，不过看起来好像还是可以的，这玩意尝尝才知道，呵呵，希望很好吃啊

看着就想吃，我在东北念书，东北的五花肉做得跟这个不一样，感觉不如图片上的好吃

这不是回锅肉吗？五花肉看起来肥，吃起来就不觉得了，肥而不腻，爽口够味。

这样的做法会不会太辣了呢，我们这边不是很能吃辣的。

没有什么特别的，不过作成回锅肉要好一些。

不够吸引人··起码我看了图片一点兴趣都没··