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·配　　料:花枝 1/2斤 ! s5 H# ]) O8 C3 F8 H7 X8 k
魷魚身 1隻（泡過的） 調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙 ! u# p3 j2 K8 L' ~1 {
番茄醬 1又1/2大匙 & b% y/ z: d. ]
糖 1大匙
$ Z8 }$ m2 b) y& \) Z  ^( u烏醋 1大匙 # C# g7 k9 V7 A1 M
香油 1/2大匙 ; `7 k# g5 Y# R9 _+ @0 f( ^
薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許, Q6 J* W. b4 [0 M( w+ c, G7 f! c+ L
操　　作:
* G% ^( |, A; r* C* ^2 C7 n(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。 + r. ~6 g0 ^% p  {/ o
(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。 , I6 u3 P1 @: `) m1 K5 E0 @
(3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。
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! v  s8 G. Z4 n, D, n8 f[ 本帖最后由 wangjj1 于 2007-2-27 10:25 PM 编辑 ]

多谢楼主的详细说明，尤其是关于鱿鱼的营养成分，这样我就可以放开肚子吃了，哈哈