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做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。
8 Q. W4 K" U# J" Y现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。
7 l/ c! L, M7 _( k现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
' a, C: J( F/ q- G  e& R3 ?, S+ r我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇
+ U: `3 O, R3 N: A7 ]1 O特纯特纯的一道蔬菜。
2 h! L7 t- o% o, j  @9 _) I, T" D3分钟出一锅好菜+ ^* ]5 ?/ r" Y3 n7 z* A1 o; f
清炒藕片/ r) d) k# ?' o: m( _5 M
算是平时吃的最多的一种做法。
. G6 U. V4 t7 {4 h/ }1 L偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。- j1 n/ Z+ Q( k) u* L" w2 H% T
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味; L$ o. M( A8 _8 |8 r/ E# x
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑# R$ q  J1 J1 I
秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了
& D8 R% `; \0 M) U/ [! l5 v& E做法：
% r3 X- ]3 ]/ l0 \一、美食材料5 h' g/ d0 L' w! \6 m1 D3 c
用到了：藕、甜红椒、葱、盐8 F1 E6 s8 F8 E, X, s( J) u

$ T# M8 m: q. o% J二、准备
  x9 g" h0 E/ `6 U1、藕去皮
* i* ~( \" |6 P7 `2、藕切片
. p, B6 Q" ^( {1 T( }9 u2 \3、红椒切小块，葱切葱花。: e" N; T; [' F/ d0 F
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉: ^8 B* `) @" k9 ]5 t% O" Z& w
5、捞出沥水
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1 S4 T1 ~6 f5 z三、步骤8 @4 `) ~# j; [: f9 F  H1 U
1、锅中放适量油! h6 s" g- J. ?/ r1 I
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
9 ~- S. e$ ~- h! X0 w  `2 l3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味' x5 }9 l2 T- h8 s  y* d
4、关火，撒少许葱花即可出锅
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1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦, F! L" b3 \" x
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
) d9 I% \" [9 B. w" m0 ^) `% t7 u3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了
7 q- X) ]8 }/ Z( n) {1 p& y, b* l; w4、喜欢的话，可以滴点醋
2 a! Z* U* i' V! Q- ?6 i5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿
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卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊
* Z4 m9 b0 H$ n; h要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~ # i2 Q. K( F' r3 ]
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。