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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
) q) m, m) B0 P! X9 E这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。+ P; f  l. Z$ a  H+ N( }' \
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
5 ?9 p" l  r4 n. V) @0 ~, D8 a% X藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。  G, Q+ ]) M2 u  X5 p& h
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！7 k: P( M- l/ c
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！2 J8 f. J1 b4 y* W- V, O
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
6 l, y" O! V) d" |8 e2 d) r+ m  ]& a开胃海鲜拌嫩藕8 f0 E  N$ v5 }, K
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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【做法】( H+ J9 k7 @/ O& L5 `' V& |
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
0 j% x8 d! _0 G2 O2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）: ?( b4 `  [* }2 z2 f# g
这时来处理鱿鱼和虾, ^' \" f* C8 f# L8 F+ E
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条! o# J* f1 C: I
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制" y  c- s. b8 ~
5、将藕条放入沸水中煮2分钟* U, z) P* U9 I4 z
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出  w) y; q9 x' }3 e# _" h$ t, ^( U

/ d) o& J5 m/ Y7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆/ ~( I- D$ O; K
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可( o* E7 p' h- v7 j4 s$ |$ P7 w4 p9 M

$ ?# Q4 O: c4 o$ D* o. c) _$ J( j9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
2 X% s4 }2 ~. S. U3 b/ e1 j10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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& z5 B2 D7 a9 n2 }3 R9 l: V& z拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好+ `7 j1 Y8 z0 M7 D  u: w
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶