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' i9 B0 }  I: |% ?7 P烹制方法　
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材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
& l6 M  ?  P9 ^2 J. V4 {9 ?4 z( Y调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖! E' Z3 G7 _" h+ G2 ~' D2 Y" e
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0 G. B* p6 F0 [0 J+ u2 J" ?! |
) D* J9 ~& J+ r& p" L6 T) z4 o1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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7 F2 f  o$ b7 x2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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/ O- N" L2 n& U% f4 G+ v3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面2 m2 A( T7 Z! r# ~% O6 ?

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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟& e+ c+ s1 U; ]% y0 T) [
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟( G% w; o0 V+ `0 ^8 T

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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
8 n4 \& T2 G' F; t1 t6 t' q! b  Q芜茜是不是只有广西这么说？: h3 m! t" ?  w9 F0 s, q" t- q7 O/ d
一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表 ( g  v9 Y  g5 V/ z$ r; F0 s  o- f
楼主广西人？, a0 N" s+ ~5 B9 y6 g: D
芜茜是不是只有广西这么说？
  f8 c% k# a6 A一般都叫香菜吧

: o! J# j  P6 _0 d: l" z) b, I7 Q對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。" }% i/ R2 b* k5 k% h3 m: A
当然lz的作法也很好