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鳗鱼炒饭[9p]

鹰猎隼袭

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-13 17:35  只看该作者
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鳗鱼炒饭[9p]

炒饭也是我喜欢做的，前一天晚上做的饭，第二天一早炒一下，省事啊。
# I5 b5 l) B$ b昨天在超市买的真空包装的鳗鱼，本来以为买的是照烧鳗鱼，回来细看原来是烤鳗，哎，这个做法肉质就不是太嫩了，不过鳗鱼的香味还是有的。
0 Q% K' a1 v! @8 L6 s! A$ |0 k& m
0 E. X. _; d5 \* ^1 D
& o" ^; h$ Y7 M* B' e- K2 S昨天煮的泰国香米饭，冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米，好多人不喜欢吃青豆，也可以放点黄瓜丁。鸡蛋是少不了的，没有它炒饭就不香的。
. ^+ G' P; @3 J) Q: M2 x# S* W* k
( H/ u" Y2 T' e, V  @2 g- m
先把鸡蛋炒一下
& N5 P( Z  ]! ~+ b) J: G2 l) _) @

: S9 W0 y# X: @7 }然后先炒小红椒，
2 [$ U8 d6 e9 |% k+ `4 v0 F$ a5 I; x$ ^' |

" f% G5 `0 }7 k) R. X8 D9 u然后放入米饭炒散，放入其它配料炒匀。放盐、糖、酱油、醋和鸡精调味。这个炒饭是糖醋口味的，因为有鳗鱼，用这个做法味道比较好，不会腥。   v( j) T/ C3 F5 S
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