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[凉菜] 酱牛肉[29P]

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酱牛肉[29P]

刚买的鲜牛肉) V" I  v1 g0 ^2 U  P

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切块,用清水浸泡,勤换水6 R# T1 u4 z; H

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5 @& [/ k6 a# @$ j次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
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: d9 _: G3 l3 B3 P将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉, W4 e* N7 ?9 N
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煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火+ L% W! X$ `1 ?

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用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
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晾凉后的成品
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成品近照
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独爱5香酱牛肉,加辣更爽,豪气啊,一斤牛肉下去,撑

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看到酱牛肉,就想起小时候老妈经常做酱猪肉让我带学校,还能吃上一星期,现在用这种烧法好像不多了。

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看上去应该很好吃的样子,但做的方法,介绍得太简单了,连最基本的香料是什么、要多少都没有说清楚!

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酱牛肉我的最爱  看过楼主的介绍后 准备自己动手丰衣足食 试着做做

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酱牛肉,好久没有见过这样看上去就想吃一口的了,比饭店里的棒太多了,要学

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啤酒用的是青岛啤酒,但是冰糖却不是单晶冰糖。/ L- c( [/ P- {" T1 L) l+ z

- H8 {1 i6 }; @1 X3 O5 U这不科学!

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希望楼主文字描述详细一点,把香料种类用量写清楚。

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看着就流口水啊,楼主做的一定很香啊。也学一下。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-4 15:36

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那个白色的是冰糖吗,这酱牛肉楼主做的真好,和饭店的一样。
, p+ C1 l/ j) C" \: S后面那个成品图让人食指大动

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